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Carnet de terrain | Le plateau de Pailherols

Pour ce carnet de terrain, direction le sud du Parc où se situe le plateau de Pailherols.

Pailherols, son église, ses montagnes, ses tables et ses Flocons Verts. Voici les ingrédients qui justifient un détour par ce plateau d'altitude offert à tous les vents. Ici, les burons ponctuent le paysagen quelques arbres délimitent les parcelles avant de laisser place aux estives. Avec les beaux jours, les troupeaux les investissent, les fleurs se relaient pour apporter leurs touches de couleurs.
Le premier week-end de juin, les fromages de tradition donnent le ton des festivités en attendant la messe des bergers sur les ruines de la chapelle du Cantal, mi-juillet. Vient ensuite le pèlerinage, le dimanche après l'Assomption.

L'association des Flocons Verts orchestre la saison pour faire en sorte qu'elle ne finisse pas. Tantôt verte, tantôt blanche. En hiver, Pailherols propose 40km de pistes pour le ski de fond sans oublier les raquettes. Quand la neige a fondu, place à la randonnée...

Tout là-haut, à plus de 1000 mètres d'altitude, place aux estives. - © F.Pigot

Au coeur du village, des arbres hors d'âge nous parlent d'une autre époque. - © F.Pigot

Sur cette terre de randonnée, il y a toujours une fleur pour vous guider. De 2,3 à 24 km, sept sentiers sont proposés avec forcément celui qui vous convient. La Clunysienne, un GR reliant Murat à COnques, complétera l'offre... - © F.Pigot

 

En plus ou moins bon état, plusieurs burons occupent encore les montagnes du plateau de Pailherols. - © F.Pigot

Surmontée d'un clocher à peigne, l'église a été construite à partir de 1517. Elle abrite une Vierge miraculeuse qui vaut à Pailherols le qualificatif de "petite Lourdes". - © F.Pigot

Le village a reçu, de François Ier, le privilège d'organiser deux foires annuelles. La fête des fromages de tradition est venue à la place de celle dite des cerises. - © F.Pigot

© textes et illustrations Frédéric Pigot / Peyre-Arse Presse