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Gaec de la Ligulaire

Fromages et produits laitiers - Monts Dore - SAULZET-LE-FROID

Exploitation, située à 1000 m d'altitude compte 50 vaches laitières sur une surface de 60 ha. Nous produisons annuellement 35 tonnes de Saint-Nectaire. Nous livrons notre lait en laiterie pendant une quinzaine d'années, et depuis 2006, nous avons choisi de fabriquer nos fromages St-Nectaire en blanc et de les vendre à un affineur. En 2010, Aurélie Chabot s'associe avec ses parents, ce qui a permis de pérenniser l'exploitation et de l'ouvrir au public. Nous faisons de la vente directe à la ferme et affinons nous même une partie du Saint-Nectaire sur place. C'est une satisfaction de suivre son produit de la fourche à la fourchette !

Caractéristiques

Labels :



Groupes : acceptés

Contact

Gaec de la Ligulaire
Aurélie CHABOT
Espinasse
63970 SAULZET-LE-FROID
Tél : 04 73 79 31 32
gaecdelaligulaire@hotmail.fr

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Gaec de la Ligulaire 45.6521565 2.9161782 /extension/parc_volcans_auvergne/design/parc_volcans_auvergne/images/pins/pin_large_blue.png Gaec de la Ligulaire