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Valorisation culturelle et économique

La sauvegarde génétique des races locales est maintenant assurée. La priorité est maintenant d'assurer leur avenir en misant sur leur valorisation économique...

Partout en France, le renouveau des races locales coïncide avec l’essor d’une agriculture paysanne de proximité, en lien avec le "pays" et les paysages qu’elles contribuent à entretenir.

Elles doivent s’inscrire désormais dans des circuits courts pour démontrer leur efficacité économique au travers de produits et de services bien valorisés.

Salers en contre-jour - © Vincent Amaridon / RNN

Le Syndicat mixte du Parc des Volcans d'Auvergne appuie depuis de nombreuses années les Associations d’éleveurs dans la préparation et la conduite de différents projets de valorisation économique de ces races et des services qu'elles rendent, comme l'entretien de l’espace :

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